Kahve İçmek İyidir

Neredeyse her gün içtiğim, beni kendime getiren şey... 

Filtre kahve. 

Kahvenin çok türü var. Ama ben filtre kahveye alıştım, onu seviyorum. 

Kahve nedir? 

Kökboyasıgiller (rubiaceae) familyasının "coffea" cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun, su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir. 

Filtre kahveye gelelim,

Suyun filtrenin içindeki kahveden geçerek aşağıdaki hazneye damlaması sebebiyle filtre kahve adını almıştır. Damla kahve de denebilir. Filtre kahve için en önemli araç, kağıt filtredir. Kahve çekirdeklerinin içinden süzülerek geçen su, bu temas sırasında kahvenin aromasını alarak kahve haline gelir. Demleme çaya benzemektedir.

Filtre kahvenin özel makineleri vardır. Hızlı ve pratik olması sebebiyle french press* de kullanılabilir.

Benim kahve makinem

Kahvenin nasıl bir etkisi var ki özellikle çalışmalarımız esnasında bu kadar çok içiyoruz? 

Uykumuzu açıyor doğru. Ama nasıl bir etki yapıyor?

Kahvenin içerisinde kafein bulunduğundan dolayı uyarıcı etkisi çok kuvvetlidir. Kafeinin etkisi beyninize ulaştıktan sonra vücut dopamin* salgılamaya başlıyor. 

Bunun sonucunda,

Çevreye karşı olan duyarlılığımız artıyor. Enerji seviyemiz yükseliyor ve ruh halimizde bir canlanma oluşuyor. Dopamin mutluluk veren bir kimyasal olduğu için, depresyon ve mutsuzluğu karşı da iyi geliyor. İnsanı sakinleştiriyor, metabolizmamızı hızlandırıyor. Ayrıca dopamin seviyesi yükseldiği için parkinson riski de azalıyor. 

Yani bir canlanma geliyor, uykumuz açılıyor. Bol bol kahve tüketmeye devam...

Kahvem hazır :)

Kaynak: Wikipedia